上海快三

四大优势满足你的创业需求

上海快三数十万成功创业者认可的培训品牌

深圳新东方烹饪学校短期专业
适合热爱餐饮行业、需短期内快速提升以及急需开店创业的烹饪爱好者

立即咨询详情

烘焙研修班(一个半月)

上海快三熟练掌握西式烘焙、常温蛋糕、饼干、清酥、面包制作技巧的高级烘焙师。

川湘菜研修班(两个月)

上海快三熟练掌握市场流行的精品川湘菜式烹饪技术实践型人才,具备一定的自主创业能力。

裱花研修班(一个半月)

熟练掌握各式裱花装饰,裱花基本功、花卉、巧克力配件,整款蛋糕、甜点、饮品制作技巧的高级裱花师。

粤菜研修班(一个月)

掌握40余道精品粤菜烹饪技术,精通粤菜烹调手法,能胜任大中型餐厅粤菜师傅岗位的技术型人才。

火锅创业班

学习认知火锅底料香料的种类与采购标准;火锅底料的制作方法;料的制作方法与炒制流程;底料老油的制作方法与保存方法;火锅专用高汤的熬制方法;微辣、中辣、麻辣、不同标准锅型的分锅底料配置量;各类火锅烫菜的搭配与份量标准;火锅店面开店的成本预算与原材料采购指导。

烧烤创业班

学习烧烤老油和底料(土豆、藕)制作、烧烤工具认识及基本功练习;半成品烤制(豆腐干、魔芋、鱼豆腐);手工烤串类制作(特色排骨、精品五花肉);特殊肉类腌制及烤制等。

卤味创业班

学习卤味加工用具的配置及使用;中药材(卤料)香料的作用及使用;卤制食物原料的选用与预处理;“多香”卤汁的配料与调制要领;卤汤调色的原料及调色方法与技巧;各味卤汁的区别与变通;专用卤汤调配的全工艺流程;原材料加工卤制的全过程;不同材料加工卤制的区别方法。

烤鱼创业班

学习烤鱼的鱼品种选购与宰杀技巧;烤鱼腌料的配制与特色腌制酱料制作;烤鱼特色红油的原材料选择与制作方法;烤鱼的制作流程;泡椒、麻辣、香辣、蒜香、豆豉、双椒味型的底料炒制;鱼装盘和配菜的搭配,摆放;开店流程及店面选址、人员配备、物资采购指导。

麻辣烫创业班

学习麻辣烫锅底底料制作技术,高汤制作技术,调料制作技术,红油制作技术,蔬菜打理技术,蔬菜穿制技术。开店的注意事项及成功法则。

鲍参翅肚燕

上海快三系统地学习鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、燕窝等原料知识、营养知识、涨发技术、鲍汁调制和菜肴的制作,其中包括浓汤的吊制,原料的鉴别和涨发等等。

烧腊创业班

通过系统学习,使学生达到能够熟练制作港澳烧腊、烧鹅、脆皮烧鸭、叉烧并能达到烧腊的中级及以上水平。